Pâtes au thon de Rio Mare, courgettes et olives
Ingrédients
Pour 4 portions
400 g de pâtes courtes au choix
160 g de thon dans l’huile d’olive Rio Mare
300 g de courgettes grillées
30 g d’olives
10 g de câpres
Une pincée d’origan
1 branche de persil
40 g d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
400 g de pâtes courtes au choix
160 g de thon dans l’huile d’olive Rio Mare
300 g de courgettes grillées
30 g d’olives
10 g de câpres
Une pincée d’origan
1 branche de persil
40 g d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
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Préparation
1. Faire bouillir une grande quantité d’eau et la saler dès qu’elle parvient à ébullition; y ajouter les pâtes.
2. Pendant que les pâtes cuisent, couper les courgettes grillées en lanières et les placer dans un bol. Ajouter les olives et les câpres, assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’origan.
3. Éplucher et écraser l’ail, le faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand l’ail est doré, ajouter le mélange de courgettes et quelques cuillères à table de l’eau de cuisson des pâtes.
4. Ajouter les pâtes bien égouttées, mélanger sur le feu pendant une minute ou deux, puis ajouter le thon Rio Mare égoutté et le persil haché.
5. Retirer du feu et servir immédiatement.
