Sauce au thon
Ingrédients
pour 4 personnes
3 x Thon pâle entier dans l’huile d’olive Rio Mare 80g
200g purée de tomate
1 petit oignon
½ gousse d'ail
100ml vin blanc
1 branche de persil
1 branche de basilic
40g huile d'olive extra vierge
sel
3 x Thon pâle entier dans l’huile d’olive Rio Mare 80g
200g purée de tomate
1 petit oignon
½ gousse d'ail
100ml vin blanc
1 branche de persil
1 branche de basilic
40g huile d'olive extra vierge
sel
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Préparation
1. Hacher l'oignon, émincer finement l'ail et hacher le basilic et le persil séparément. Sauter l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le vin et cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé.
2. Ajouter la purée de tomate, assaisonner de sel et cuire environ dix minutes. Ajouter le thon égoutté et l'herbe aromatique hachée, mélanger tous les ingrédients pendant environ une minute et retirer la sauce de la flamme.
3. Vous pouvez également ajouter un sachet de safran à la sauce pour lui donner une saveur inhabituelle et originale.
