Thon au piment, oignons rouges sautés et oranges
Ingrédients
pour 4 personnes
3 boîtes de 80 g de Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare
2 oignons rouges doux
2 oranges
10 pommes de terre nouvelles non épluchées
2 petites feuilles de laurier
40 g d’huile d’olive vierge extra
20 g de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
sel
3 boîtes de 80 g de Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare
2 oignons rouges doux
2 oranges
10 pommes de terre nouvelles non épluchées
2 petites feuilles de laurier
40 g d’huile d’olive vierge extra
20 g de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
sel
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Préparation
1. Émincer les oignons et faire revenir dans une poêle antiadhésive avec le laurier, l’huile, le sucre, le vinaigre et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Retirer du feu et ajouter le zeste des oranges haché ou finement émincé en veillant à enlever la partie blanche.
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les égoutter et les couper en quartiers, avec la peau. Éplucher soigneusement les oranges et les couper en tranches.
3. Disposer les tranches d'orange dans un plat. Mélanger les pommes de terre avec les oignons. Disposer le tout sur les oranges et garnir avec le thon.
